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        產(chǎn)品中心
        產(chǎn)品名稱:

        骨頭湯汁乳化機(jī)

        產(chǎn)品型號: GRS2000/4
        更新時(shí)間: 2024-09-23
        描述:骨頭湯汁乳化機(jī)簡介:
            上海SGN乳化機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作,Z高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過均質(zhì)處理后的魚湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層,剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)!圖為中糧集團(tuán)某分公司的河豚魚項(xiàng)目的魚湯均質(zhì)。

        產(chǎn)品介紹

        品牌其他品牌類型其他
        適用場所工業(yè)生產(chǎn)用適用物料其他

        骨頭湯汁乳化機(jī),魚湯乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),超高速乳化機(jī),SGN乳化機(jī),管線式高剪切乳化機(jī)

        骨頭湯汁乳化機(jī)簡介

           上海SGN乳化機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作,zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過均質(zhì)處理后的魚湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層,剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)!圖為中糧集團(tuán)某分公司的河豚魚項(xiàng)目的魚湯均質(zhì)。


            高湯加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁;根據(jù)菜肴不同,所用的高湯原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類。

        骨頭湯乳化機(jī)的工作原理:

           三級乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

               三級高剪切乳化機(jī),主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時(shí)工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DSSPGRSSNG一樣。也符合GSP/SSP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

        骨頭湯乳化機(jī)的特點(diǎn):

        1、處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

        2、粒徑分布范圍窄,分散效果佳

        3、省時(shí)、高效、節(jié)約能耗

        4、噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)

        5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

        6、*,物料98%通過分散剪切

        7、水循環(huán)機(jī)械密封,密封效能好;

        8、物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);

        9、具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能

        10、使用簡單,維修方便。


        GRS2000系列設(shè)備型號表

        型號


        標(biāo)準(zhǔn)流量

        L/H

        輸出轉(zhuǎn)速

        Rpm

        標(biāo)準(zhǔn)線速度

        m/s

        馬達(dá)功率

        KW

        進(jìn)口尺寸

        出口尺寸

        GRS2000/4

        300-1,000

        14,000

        44

        2.2

        DN25

        DN15

        GRS2000/5

        1000-1,500

        10,500

        44

        7.5

        DN40

        DN32

        GRS2000/10

        3,000

        7,300

        44

        15

        DN50

        DN50

        GRS2000/20

        8,000

        4900

        44

        37

        DN80

        DN65

        GRS2000/30

        20,000

        2,850

        44

        75

        DN150

        DN125

        GRS2000/50

        40000

        2,000

        44

        160

        DN200

        DN150

        GRS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比

        1、傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過程,GRS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成,更加高效、節(jié)能。

        2、傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn),更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細(xì)化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

        GRS2000系列與同類設(shè)備的對比

        1、發(fā)熱問題。同類設(shè)備在加工過程中,高粘物料進(jìn)入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時(shí)間過長而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。RES2000系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時(shí)間,降低了物料發(fā)熱的狀況。

        2、多層多向剪切分散。同類設(shè)備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一,多級多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工,相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。GRS2000系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念,裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現(xiàn)象,超細(xì)分散更加*。

        高湯乳化機(jī),雞湯乳化機(jī),魚湯乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),超高速乳化機(jī),SGN乳化機(jī),管線式高剪切乳化機(jī)




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